今日は祝日・・
休みの人は休めて嬉しい・・・ですね・・・
3月も20日となりましたが・・・
今日は非常に寒いです・・・
こんな日は外に出ないで
自宅でランチです
簡単に美味しいそばを作り食べます
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まず取り寄せておいた
そばを準備します。
簡単に作りますが麺は
そば粉100％の
10割そばを使います。
つなぎが入っていないので
蕎麦の旨みだけを
味わえます・・・・！
簡単に・・なので
材料もシンプルです
昆布だしを3倍に水で薄めて
鰹節を入れ
水と醤油で味を調え
鶏胸肉の脂の部分のみを入れます・・
鶏胸肉本体は唐揚げにします。
蕎麦は説明書きどおり茹でます。
いい具合に茹で上がっています・・・・
煮汁は
そば湯として飲みます・・・
10割蕎麦なので
美味しいそば湯になります。
美味しいランチの
できあがりです。
唐揚げを添えた
つけ蕎麦です・・・
簡単に作りましたが
いい味です・・・
蕎麦の旨みを
つけ汁の風味でよく
味わえます！
麺を食べた後は
つけ汁にそばの煮汁を入れて
そば湯を飲みます・・・
美味しいそば湯です！
やはり10割蕎麦は違いますね。
ちょっと工夫するだけで
自宅ランチが楽しくなります。
10割そばおすすめです！
